为进一步加强我县食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全，12月2日，苍溪县市场监督管理局组织开展“随机查餐厅”专项行动，特别邀请了县个体劳动者私营企业协会（简称“个协”）相关负责人及消费者代表共同参与，以更广泛、更透明的视角审视餐饮行业的食品安全状况。

行动开始前，局分管同志对检查小组进行了动员部署，要求检查小组严格按照食品安全法律法规和相关标准，对餐饮经营单位的食品安全管理制度、食品原材料采购、食品加工制作、食品储存与留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行全面细致的检查。

在检查过程中，检查小组采取不打招呼、不亮身份、直奔现场的方式，随机抽取了奶茶店、串串店、火锅店、小吃店等餐饮主体各1家，现场指导餐饮服务单位按照标准限期整改相关问题7个，及时消除食品安全风险隐患。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励广大消费者积极参与或提供相关线索，发现相关问题可拨打12315热线投诉举报。

下一步，苍溪县市场监管局将继续加大食品安全监管力度，常态化开展“随机查餐厅”等专项行动，并继续邀请人大代表、政协委员、个协代表、消费者代表等社会各界人士参与，共同监督餐饮行业的食品安全。同时，还将不断加强对餐饮单位的监督检查和宣传教育，提高餐饮单位食品安全意识和自律能力，切实保障人民群众舌尖上的安全。（辜小洋）